酒會
酒會主要以一些點心和開胃菜為主，酒會點心食物上通常製作精美，味道上乘。然而酒會點心常見的食物有蛋糕、三明治和橄欖、起司、小肉串、麵包等。酒會點心應注意甜點或開胃品一定要適合於用手拿著吃，避免給賓客用餐造成不便。
酒會點心會依照當日酒會的種類而設計出不同的酒會點心甜點，因為每一種酒都有他的個性存在，所以設計出來的酒會點心當然要與他們相輔相成，葡萄酒所搭配的酒會點心是以一些肉類輕食、起司、麵包為主；氣泡酒會以蛋糕類做搭配；甜酒類就會以甜點去輔佐酒會點心，設計出不同的酒會點心可以大大提升酒會的質感，使宴會昇華到另一個境界，所以酒會點心在這當中可是佔有了一個舉足輕重的位置。
以酒帶出的料理風味
一、紅酒
煎烤牛排等肉類、燉牛肉、羊肉、糖醋菜餚
二、白酒
生蠔、烤魚、濃厚干貝、魚翅鮑魚、海鮮類
三、香檳
鵝肝醬、魚子醬、燻鮭魚、甜品，巧克力、清淡的魚類料理或水果料理、酸黃瓜、酸豆
四、威士忌
鴨肉、牛肉、鵝肝、韭菜、葡萄乾、蘋果、無花果、生薑等
