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尾牙是商家一年活動的“尾聲”，發展到今天，最流行的習慣是各公司企業在當日舉行聚餐晚會和員工聯誼活動，稱作尾牙宴，還有尾牙外燴聚會、尾牙外燴燒烤、尾牙晚會甚至尾牙舞會等，總之，基本樣式是企業宴請員工進行年末的尾牙外燴聚餐和尾牙外燴聯誼活動，以感謝和表彰員工的辛勤工作。
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尾牙外燴的形式分兩種：尾牙外燴宴會和尾牙外燴晚會。公司規模不大的，通常只辦宴會聚餐；規模大且又賺錢的公司，除各部門聚餐外，另辦大型歌舞演唱會娛樂員工。隨著科技的發達，組織越來越虛擬化，高科技帶來的影響是需要“更高接觸”(high touch)，關鍵在於信任與默契，企業如果沒有共同的目標，員工就只會把“自己的目標”放在第一位。很多人已經意識到企業辦尾牙已不再把它看成傳統儀式，而是現代組織管理中的團隊激勵活動。
在以往企業偏向在餐廳舉辦尾牙活動，不過隨著餐飲服務多元化的改變，也有越來越多的企業偏向以尾牙外燴的型式幫員工舉辦一場尾牙外燴盛宴，尾牙外燴的場地相對比較自由，然而，尾牙外燴並無固定的尾牙外燴場所，尾牙外燴可以按照客戶的尾牙外燴需求辦在各個不同的地方，尾牙外燴它有著便利且自由的用餐環境，在尾牙外燴菜色方面也可以按照客戶尾牙外燴需求設計出不同的尾牙外燴菜單，讓老闆與員工盡歡。
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